DÁRKOVÁ SADA chilli koření

DÁRKOVÁ SADA CHILLI KOŘENÍ obsahuje: 12 druhů mletých chilli papriček v praktickém stojánku, díky kterému budete mít chilli vždy přehledně uspořádané a po ruce, a který se stane ozdobou každé kuchyně. Papričky jsme pro vás do sady pečlivě vybrali tak, abyste v ní našli ty nejméně pálivé, střední i nejpálivější na světě. Balení obsahuje kromě ampulek s chilli a rozloženého stojánku k sestavení také brožuru, ve které najdete popis jednotlivých odrůd papriček a informaci o jejich pálivosti. - - Složení Carolina Reaper prášek 10 g Královna všech chilli papriček, oficiálně nejpálivější na světě. S pálivostí dosahující až 2,200,000 SHU je od roku 2013 zapsaná v Guinessově knize rekordů. Kromě spalujícího žáru nabízí také nečekaně sladkou a ovocnou chuť. Skvěle chutná v masových a luštěninových pokrmech, omáčkách nebo polévkách. Bežná cena 129 Kč Trinidad Scorpion Moruga prášek 10 g S více než 2,000,000 SHU je v současnosti uznanou druhou nejpálivější papričkou na světě. Má květinovo-ovocnou chuť a aromatickou vůni. Charakteristická je pro svou dlouhotrvající hřejivost, která se navíc postupně rozvíjí. Doporučujeme proto dávkovat opatrně. Běžná cena 119 Kč Naga Bhut Jolokia prášek 10 g Naga Jolokia je chilli paprička dosahující pálivosti až 1 041 427 SHU. Do roku 2007 byla označena za nejpálivější papričku v Guinnessově knize rekordů s pálivostí 1 001 304 SHU. Jedná se o mezidruhového křížence z Bangladéše a severovýchodní indie. Zkřížením papriček druhu Chinense a Frutescens. Lze jí také nalézt na Srí Lance, kde je známá jako Nai Mirris (Cobra chilli). Běžná cena 69 Kč Habanero prášek 10 g Habanero paprička je odrůda Capsicum chinense. Její název je odvozen ze španělského pojmenování Havany a jednou z více pálivějších papriček. Nezralé Habanera jsou zelené, ale v průběhu zrání svou bravu mění. Můžeme vidět Habanera oranžová a červenám ale i bílá, hnědá a růžová. Habanero dosahuje pálivosti 200 000–300 000 Scovilleho jednotek pálivosti (SHU). Běžná cena 49 Kč Scotch Bonnet prášek 10 g Tahle kráska pochází z Jamajky a byla první karibskou chilli papričkou, po jejímž exportu vznikla vysoká poptávka. Známá a populární byla nejen díky své chuti a pálivosti, ale především kvůli netradičnímu jménu. Scotch Bonnet je druhově příbuzná Habanero papričkám, se kterými je často díky podobnému vzhledu nesprávně zaměňována. Scotch Bonnet je ovšem sladší. Běžná cena 59 Kč Birds Eye prášek 10 g Chilli papričky jsou velmi ostré, velké asi 1–2 cm, plody jsou světle červené a pálivost je 50 000–100 000 Scovilleho jednotek pálivosti (SHU). Pro svoji pálivost si vysloužila též přezdívku „africký ďábel“. Papričky jsou vhodné jak v syrovém, tak v sušeném stavu jako koření na dochucování pikantních pokrmů, zvláště marinád, omáček či gulášů. Běžná cena 39 Kč Chipotle prášek 10 g Chipotle nebo také Chilpotle je výraz pocházející z jazyka nahuatl a znamená uzená chilli paprička. Sušená a uzená paprička Jalapeño, která se používá především v mexické kuchyni a v kuchyních, jež jí jsou inspirovány, jako je například Tex-Mex. V jejich chuti se pálivost původních papriček spojuje s uzenou příchutí dýmu. Běžná cena 39 Kč Green Jalapeño prášek 10 g Papričky Jalapeños jsou původem z Mexika. Své jméno mají podle hlavního města města mexického státu Veracruz Jalapa (španělsky), ale původ slova je z aztéckého Xalapa. Jedná se pravděpodobně o nejpopulárnější papričku na americkém kontinentu. Běžná cena 35 Kč Red Jalapeño prášek 10 g Papričky Jalapeños jsou původem z Mexika. Své jméno mají podle hlavního města města mexického státu Veracruz Jalapa (španělsky), ale původ slova je z aztéckého Xalapa. Jedná se pravděpodobně o nejpopulárnější papričku na americkém kontinentu. Běžná cena 35 Kč Ancho chilli prášek 10 g Jako Ancho se nazývají sušené chilli papričky Poblano, které mají ovocně-sladkou chuť, s příchutí švestek a rozinek. Poblano je odrůda Capsicum Annuum a patří mezi nejméně pálivou odrůdu. V průměru obsahuje kolem 2 500 Scovilleho jednotek pálivosti (SHU) a jejich domovem je Mexiko. Běžná cena 39 Kč Pasilla chilli prášek 10 g Pasilla chilli nebo také Negro chilli je sušená forma chilli papriček Chilaca, rodu Capsicum Annuum. Pocházejí z Mexica, kde jeho název znamená "malá hrozinka" a jsou důležitou součástí místní kuchyně. Spolu s papričkami Ancho a Mulato tvoří tzv. "Svatou trojici" (Holly trinity) chilli papriček, které se používají k přípravě tradiční mole omáčky. Běžná cena 39 Kč Kashmiri chilli prášek 10 g Paprička Kashmiri vás zaujme především svou jasně rudou barvou, pro kterou je vysoce žádaná. Pochází z Indie a má mírnější pálivostí okolo 5,000 - 10,000 SHU. Mají tvar typické chilli papričky – protáhlé tenké tělo dlouhé asi 7-10 cm se špičatým koncem. V jejich lehce ovocné a sladké chuti vynikají kouřové a zemité podtóny.  Běžná cena 35 Kč